Ингредиенты
На 2 порции:
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 головка красного лука
- 110 г капусты брокколи
- 50 г говяжьего филе
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 стакана стручкового зеленого горошка
- 1 стручок красного перца чили
- 150 г бобовых проростков
- 1 крабовая палочка
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка легкого соевого соуса
- 1 лайм
- 1 головка лука-шалот
- 4 стебля свежей кинзы (кориандра)
Приготовление блюда
Первым делом, вок следует разогреть на среднем огне в течение 1-2 минут до начала выделения дыма. После этого добавьте растительное масло. Используя острый нож, нарежьте красный лук и кусочки брокколи, после чего выкладывайте их в разогретый вок. Жарьте около 2-3 минут до появления золотистой корочки.
Следующим шагом становится добавление тонко нарезанного говяжьего филе, который обжаривается еще 5 минут. После этого введите в блюдо нарезанный по диагонали зеленый горошек, измельченный чеснок и стручок чили, а также крабовую палочку и бобовые проростки. Готовьте смесь еще 2-3 минуты.
Финальные штрихи
Придайте салату яркий вкус, добавив сахар, соль и легкий соевый соус. Тщательно перемешайтеIngredients и распределите по двум тарелкам. Для завершения обильно полейте блюдо соком лайма и посыпьте сверху мелко нарезанным луком-шалотом и свежей кинзой. Такой салат станет отличным акцентом на вашем столе и удивит всех гостей.
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями и готовьте вместе, наслаждаясь этим насыщенным и ароматным блюдом!
