Этот легкий и хрустящий салат станет настоящей находкой для любителей здорового питания. Идеально подходит как для завтрака, так и для уютного ужина или перекуса. Кулинарные эксперты делятся восхитительным рецептом этого блюда, сообщает SB.BY.
Фото: freepik
Необходимые ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 2–3 средние картофелины
- 80–100 г чернослива без косточек (примерно 5-6 штук)
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1-2 зубчика чеснока
- Небольшой пучок свежей зелени (укроп или петрушка)
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 столовые ложки сметаны
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Сначала следует подготовить все необходимые продукты. Куриная грудка и картофель отвариваются в слегка подсоленной воде до готовности. Важно, чтобы ингредиенты полностью остыли — для лучшей сочности курицу рекомендуется оставить остывать в бульоне.
После того как грудка остынет, ее нарезают мелкими кубиками. Картошку также очищают и нарезают аналогично. Все нарезанные ингредиенты помещаются в просторную миску.
Переходите к добавлению остальных компонентов. Если чернослив оказался твердым, его стоит замочить в кипятке на 10 минут для размягчения, а затем мелко нарезать. Грецкие орехи можно крупно порубить ножом или измельчить в блендере, после чего добавляют в общую массу. Завершающим аккордом станет свежая зелень: ее мелко нарезают и добавляют в салат.
Заправка и подача
В отдельной посуде смешивают майонез и сметану, добавляют пропущенный через пресс чеснок, а также соль и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
Полученную заправку добавляют в салат и аккуратно перемешивают. Лучше всего дать блюду немного настояться перед подачей, чтобы все вкусы смогли гармонично объединиться. Приятного аппетита!
