С осенью приходит время наслаждаться уютными вечерами и восхитительными ароматами домашней выпечки. И не удивительно, что самый популярный пирог этого времени года — шарлотка. На этот раз речь идет о шарлотке, приготовленной в мультиварке VITEK, которая может стать настоящей звездой осеннего кулинарного конкурса, пишет канал.
Ингредиенты для пышной шарлотки
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Растительное масло — 50 мл
- Мед — 1 ст. ложка
- Лимон — половинка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Корица — на кончике ножа
- Вода — 100 мл
- Яблоки — 5-7 (в зависимости от размера) кислых
- Мука — 220 г
Как приготовить идеальную шарлотку
В этом рецепте можно использовать более сладкие или кислые яблоки в зависимости от ваших предпочтений. Важно следить за пропорциями, чтобы достичь оптимального вкуса, как на фото.
Начинаем с подготовки: снимаем цедру с половинки лимона и выжимаем сок. Смешиваем мед, воду и лимонный сок до однородной массы.
На следующем этапе яйца слегка взбиваем с солью в планетарном миксере в течение 7 минут. После этого добавляем сахар, продолжая взбивать еще 7 минут. Параллельно чистим и нарезаем яблоки, не забывая удалять семена. Это позволяет яблокам не потемнеть и сохранять красивый вид.
Перемешиваем яичную массу с сиропом и растительным маслом, а затем аккуратно вводим муку с разрыхлителем и яблоки, чтобы тесто не осело. Прежде чем ставить шарлотку в мультиварку, следует хорошо смазать чашу, чтобы пирог легко извлекался после выпекания.
Выбираем режим «Выпечка» на 1 час. По истечении времени проверяем готовность — если шарлотка еще сырая, добавляем 15 минут. Время выпекания зависит от сочности используемых яблок. Как только краюшки зарумянились, поднимаем крышку и снова проверяем пирог.
Как только шарлотка готова, аккуратно переворачиваем ее на тарелку и ждем, пока остынет. При желании украшаем сахарной пудрой. Результат — воздушная, ароматная и нежная шарлотка, идеально подходящая для осенних встреч.
Если у вас нет мультиварки, не расстраивайтесь! Этот рецепт также можно адаптировать для духовки — выпекайте при температуре 180°C в течение 40 минут, и ваше угощение получится не менее вкусным. Приятного аппетита!
