Блины с жареной рыбой и луком — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный праздник, который можно подавать как в качестве основного, так и в качестве закуски. В числе возможностей — разнообразные начинки с использованием различных сортов рыбы, зелени, специй и других вкусностей, сообщает ГОТОВИТЬ ПРОСТО.
Рецепт
Для блинов (примерно 10–15 штук):
- минеральная или газированная вода — 1 л;
- мука — 400 г;
- соль — 1 ч. л. (без горки);
- растительное масло — 3 ст. л.;
- молотая куркума — 1 ч. л. (по желанию);
- тимьян — щепотка (по желанию).
Для начинки:
- рыбное филе (минтай, треска, сёмга) — 300–500 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
Совет: если тесто вышло слишком густым, добавьте немного кипятка; если слишком жидким — немного муки.
Варианты подачи и дополнения
- Подавайте блины горячими со сметаной, сливочным соусом или зеленью.
- В начинку можно добавить мелко нарезанную зелень, варёные яйца, тёртый сыр или маринованные огурцы.
- При использовании солёной или копчёной рыбы уменьшите количество соли в начинке.
Эти блины можно готовить с различными сортами рыбы — как белой, так и красной. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать свой собственный кулинарный шедевр!
