Ванильный пудинг — это не просто десерт, а настоящее лакомство, которому не устоит никто. Его легко приготовить, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Основные ингредиенты для этого блюда — молоко, кукурузный крахмал и сахар. Пудинг можно подавать в чистом виде, украсив его свежими ягодами или фруктами, или использовать в качестве нежной начинки для пончиков.
Необходимые ингредиенты
Молоко: 3 стакана
Кукурузный крахмал: 0.5 стакана
Сахар: 0.5 стакана
Ванильный сахар: 1.5 ч. л.
Соль: 6 щепоток
Для украшения
Малина: 12 ягод
Как приготовить пудинг
Первым делом налейте 3 стакана молока в кастрюлю и доведите до кипения. Для предотвращения пригорания добавьте немного воды на дно кастрюли.
В отдельной емкости сочетайте сахар, соль и кукурузный крахмал.
Постепенно добавляйте к сухой смеси оставшееся теплое молоко, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получите однородную массу. Это займет около 5-6 минут.
Слегка охладите массу и введите в нее ванильный экстракт или кусочки стручка.
Оставьте немного молочной массы для украшения, а оставшуюся вылейте в стеклянные стаканы.
Массу, отложенную для декора, взбейте и аккуратно выложите на пудинг с помощью кондитерского мешка.
При подаче добавьте сверху свежие ягоды малины.
Для более праздничного вида пудинг можно украсить тертым шоколадом или добавить варенье, такие как малиновое или абрикосовое, и мелко нарезанные кусочки банана.
