Сладкий болгарский перец — это поистине один из лучших даров природы. Пропитанный солнечной энергией, он становится настоящим украшением любого стола в летний и осенний период. Поскольку огородные грядки еще радуют дачников урожаем, самое время задуматься о запасах этого овоща на зиму.
Перец на зимний стол: почему это удачный выбор?
Болгарский перец может стать настоящим хитом зимних праздников. Его великолепный вкус и разнообразие оттенков — зелёного, желтого и красного — сделают любой стол ярче и интереснее. Ниже представлены несколько самых выгодных способов заготовки перца, сочетающих простоту и непревзойденный вкус.
Топ-5 заготовок из болгарского перца
Научиться заготавливать перец на зиму можно разными способами, среди которых выделяются:
Простые рецепты заготовок
Рецепт для замороженного перца: Отрежьте «крышечки» от перцев, уберите семена и погрузите их в горячую воду на 30 секунд. Затем аккуратно складывайте по два или три перца друг в друга и упаковывайте в пакет.
Маринад для перца: Для приготовления маринованного перца понадобится 8 кг перца, 400 г сахара, 400 мл уксуса и специи по вкусу. После бланшировки перцев вместе с маринадом разложите их по банкам и закатайте.
Таким образом, с помощью всего нескольких простых рецептов можно разнообразить зимнее меню и порадовать своих близких, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
