Семейные ужины становятся особенными, когда на столе появляется что-то вкусное и сытное. Если хочется порадовать близких чем-то изящным, но времени или специальной посуды не хватает, альтернативный способ приготовления мантов может стать настоящим спасением. Это интересный и не сложный рецепт, который позволяет создать аппетитные «мешочки», которые накормят всю семью и подарят насыщенные вкусовые ощущения.
Историческая справка
Манты издавна считаются символом уюта, их лепка — это настоящая кухня, объединяющая семью. Однако традиционное приготовление требует много времени и навыков. Современные методы позволяют готовить эту вкуснятину на сковороде. Хозяйки ищут быстрые рецепты, и теперь манты можно легко адаптировать под свои нужды, сочетая мясо и овощи, что делает их особенно аппетитными и сытными.
Ингредиенты для быстрого приготовления
Для теста:
- Мука — 250 г
- Кипяток — 150 мл
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Куриное мясо (бедро) — 300 г
- Индейка (бедро) — 300 г
- Картофель — 700–800 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Соль, паприка, зира — по вкусу
Для овощной подушки:
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать муку с солью. Влить горячую воду и быстро перемешать. Когда тесто станет теплым, добавить масло и замесить его до эластичности. Убрать в пакет, дать отдохнуть 15-20 минут для улучшения текстуры.
2. Мясо нарезать кубиками, картофель — мелко. Добавить макароны, рубленую зелень, лук, приправить и хорошо перемешать. Это даст начинке домашний характер.
3. После отдыха тесто раскатать, формируя плоские кружки. Наполнить начинкой и защипнуть края, оставив отверстие для выхода пара.
4. Обжарить лук, морковь и перец до мягкости, затем разместить на них мешочки. Залить горячей водой до половины, накрыть и установить на минимальный огонь. Тушить 35-40 минут.
5. Готовые мешочки подать на блюде с овощами, дополнив сметаной или соусом по вкусу, пишет канал.
