Выбор правильного соевого соуса может значительно улучшить вкус ваших любимых суши. Мы подготовили шесть уникальных вариантов, каждый из которых идеально сочетается с различными начинками, от нежных гребешков до насыщенного тунца.
Рейтинг соевых соусов для суши
- №73 Широ Тамари (?????): Этот соевый соус из родниковой воды высокогорного региона префектуры Айти станет отличным выбором для суши с гребешками, подчеркивая их мягкий вкус.
- №16 Ава Мурасаки (??): Усукути соус с гармоничным сладко-соленым привкусом благодаря использованию солодового риса. Идеально подходит для белой рыбы с нежным вкусом.
- №71 Канена Сёю (???????): Этот сладкий и освежающий соевый соус из региона Кюсю идеально дополнит вкусовую палитру амаэби — сырых креветок.
Глубокие и насыщенные ароматы
- Соевый соус Койкути №55 Генсё (??): С выдержкой 3 года, имеет мягкий и глубокий вкус, прекрасно сочетается с кальмарами или рыбой, такой как мадай или хамачи.
- Соевый соус Саисикоми Кои Мурасаки (??) №101: Соус с выдержкой 3 года, насыщенный, но мягкий — настоящий идеал для лосося, который только выиграет от дополнительной сладости и жирности.
- Соевый соус Тамари Миноби (???) №26: Обладая наибольшим содержанием умами среди соевых соусов, этот соус с характерным ароматом идеально подойдет для суши с тунцом, добавляя богатый вкус к вашему блюду.
Каждый из этих соевый соусов создан с учетом особенностей сочетания вкусов, чтобы обеспечить вам незабываемые гастрономические впечатления. Попробуйте разные сочетания и найдите свой идеальный дуэт!
