Подготовка медового торта никогда не была такой простой! Этот удивительный десерт весом более 1,5 кг готовится всего за полчаса и не требует раскатки теста. Его насыщенный аромат и легкая текстура идеально подходят как для повседневного чаепития, так и для любого торжества.
Ингредиенты для приготовления
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Мука – 320 г
- Сода – 1 ч. л.
- Мед – 2 ст. л.
Для крема: сметана – 400 г, сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Как приготовить медовик
В глубокой кастрюле растопите 150 г сливочного масла, добавьте 200 г сахара и 2 ст. л. меда. Нагрейте, пока не появятся пузырьки, затем добавьте 1 ч. л. соды и быстро перемешайте. Уберите с огня и дайте остыть до карамельного цвета. Введите по одному яйца и взбивайте до однородной массы.
Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто. Разделите его на две части. Первая часть выложите на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределите. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 12-15 минут. Позже, пока корж теплый, разрежьте его на 3 части. Повторите процесс с оставшимся тестом, чтобы получить в общей сложности 6 тонких коржей.
Для крема смешайте 600 г сметаны с 2 ст. л. сахарной пудры. Не взбивайте — просто перемешайте. Промажьте коржи с обеих сторон кремом, складывая их друг на друга. Нанесите крем на боковую и верхнюю часть торта, обваляйте в крошке из обрезков коржей и оставьте пропитаться.
Примечания и советы
Этот медовый торт порадует своим вкусом и легкостью в приготовлении. Для удобства можно использовать органзу вместо марли, а для взбивания создать венчик из двух вилок. Готовьте с вдохновением и радостью, ваша семья оценит это лакомство по достоинству!
