Выпечка без яиц может быть не только простой, но и вкусной! В этой статье представлены четыре потрясающих рецепта, которые идеально подойдут для всех любителей домашней выпечки.
Творожные рулетики с кокосом
Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 170-180 г
- Соль — щепотка
- Сода — 1/3 ч. л.
- Сахар — 70 г
- Кокосовая стружка — 30 г
Для приготовления рулетиков сливочное масло необходимо соединить с творогом. Лучше использовать продукты комнатной температуры, а при крупинках творога их можно перетереть. После смешивания творога и масла, добавляется просеянная мука, соду и соль. В качестве дополнения можно добавить сахар, хотя это и не обязательно. Тесто вымешивается до однородного состояния, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Тесто делится пополам, раскатывается в прямоугольник, посыпается сахаром и кокосовой стружкой. Рулет сворачивается и нарезается на кусочки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. После готовности рулетики можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю — они получаются удивительно вкусными!
Шоколадный бисквит на кефире
Ингредиенты:
- Кефир — 250 г
- Мука — 230 г
- Сливочное или растительное масло — 80 г
- Сахар — 120 г
- Какао — 20 г
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч. л.
- Корица и мускатный орех — по желанию
Для бисквита мука просеивается и смешивается с какао и специями. В отдельной миске растительное и сливочное масло соединяются с кефиром. Полученную массу постепенно соединяют с сухими ингредиентами до получения однородного теста. Выпекается бисквит в форме при температуре 180°C в течение 40-45 минут. Готовый бисквит можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
Овсяные печенья с бананом
Ингредиенты:
- Хлопья — 100 г
- Овсяная мука — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 50 г
- Банан — 120 г
- Соль — щепотка
Сначала сливочное масло растирается с сахаром, затем добавляется размятый банан. В смесь вводятся овсяные хлопья и мука, замешивается тесто, в которое можно добавить шоколадную крошку или орехи. Печенья формируются и выпекаются при 180°C в течение 15 минут. Они получаются нежными и ароматными, идеально дополняют любой напиток.
Эти простые рецепты выпусков без яиц помогут разнообразить ваше меню и удивить близких.
