Этот салат – настоящий кулинарный шедевр, который оживит любое застолье. Все ингредиенты, от обжаренных баклажанов до свежих помидоров и нежной феты, создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Хрустящие грецкие орехи придают пикантность, а заправа из соевого соуса, горчицы и чеснока завершает картину великолепия, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты для салата
- Баклажан – 480 г (1 шт.)
- Сыр фета – 140 г
- Перец болгарский – 300 г (1 шт.)
- Помидоры черри – 270 г
- Листовой салат – 60 г
- Горчица в зёрнах – 1 ч. ложка (15 г)
- Растительное масло – 30 мл (2 ст. ложки)
- Грецкие орехи – 30 г
- Соевый соус – 50 мл
- Чеснок – 7 г (2 зубчика)
- Соль и перец чёрный молотый – по 1/8 ч. ложки
Приготовление
Чтобы приготовить этот салат, сначала нарезать баклажан брусочками и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5-7 минут до золотистой корочки. В это время очистить и нарезать болгарский перец полосками, помидоры – тонкими дольками, а чеснок – мелко.
Фету нарезать кубиками, а для заправки смешать горчицу, соевый соус, соль и перец, добавив измельчённый чеснок. Грецкие орехи можно немного поджарить на сухой сковороде для усиления аромата.
Листья салата нарвать или крупно нарезать, а затем выложить их на сервировочную тарелку. Сверху разместить обжаренные баклажаны, полить их половиной заправки, равномерно распределить помидоры и болгарский перец, добавить кубики феты и посыпать салат орехами. Оставшейся заправкой полить готовое блюдо.
Этот салат станет изюминкой на любом столе. Главное — подавать его свежим и в добром настроении!
