Радостным событием для ваших близких станут пельмени, которые завоюют сердца даже самых взыскательных гурманов. Эти маленькие произведения кулинарного искусства сочетают в себе тонкое, практически прозрачное тесто и богатую начинку, наполненную ароматным бульоном.
Ингредиенты: что нужно для успеха
Чтобы добиться наилучшего результата, рекомендуется использовать только качественные ингредиенты.
Для идеального теста:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта (и немного для подпыла)
- 250 мл горячей воды (60-70°C)
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. соли без горки
Для сочного фарша:
- 500 г свинины (шея или лопатка, не слишком постная)
- 2 крупных луковицы
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию, но приветствуется)
- 100-120 мл ледяной воды или холодца
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Небольшой пучок свежей зелени (петрушка или укроп)
Приготовление: волшебство на вашей кухне
Чтобы пельмени получились действительно удачными, важно следовать на каждом шагу.
1. Замешиваем тесто
2. Готовим вкусный фарш
Подача: как удивить гостей
Готовые пельмени необходимо подавать сразу. Идеально с маслом, сметаной или хрустящими шкварками. Рекомендуется заморозить часть готовых пельменей, чтобы они всегда были под рукой для быстрого ужина.
Приятного аппетита! Если возникли вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях!
