Грибная пицца с беконом и карамелизированным луком становится настоящим кулинарным хитом. Попробовав добавить сахар при обжаривании лука лишь раз, трудно будет отказаться от этого метода: он придает луку невероятную мягкость и аромат. Такой лук отлично подходит к любым начинкам – будь то грибы, мясо или овощи. Легенда гласит, что идею карамелизации лука подсказал французскому королю Людовику V его повар, когда на стол был подан слишком острый овощ, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
Общий вес готового блюда составляет 720 граммов — идеальная порция для двух человек. Время приготовления варьируется от 20 до 25 минут.
Необходимые ингредиенты
- Дрожжевое тесто для пиццы — 300 гр.
- Протертые томаты — 150 гр.
- Бекон — 100 гр.
- Замороженные опята — 100 гр.
- Сыр моцарелла — 125 гр.
- Карамелизированный красный лук — 30 гр.
- Тертый сыр пармезан — 30 гр.
- Мука — 5 гр.
- Пергамент — 1 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогрейте духовку до 260°C или максимальной температуре. Присыпьте поверхность стола мукой и раскатайте тесто до диаметра 30 см. На противень постелите пергамент и уложите тесто. Посолите протертые томаты и равномерно распределите томатный соус по поверхности пиццы.
Шаг 2: Нарежьте моцареллу на ломтики, бекон — произвольно. Разложите на пицце моцареллу, бекон и замороженные опята. Выпекайте в духовке 5-7 минут, ориентируясь на особенности вашей техники — возможно, потребуется немного больше времени.
Шаг 3: Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные куски. Украсив блюдо красным луком и посыпав тертым пармезаном, вы придадите ему финальный штрих.
Готово! Наслаждайтесь вкусной пиццей!
