Как приготовить идеальные панкейки

16 февраля 2026, 12:17

Зачем хлопотать, когда можно наслаждаться?

Панкейки — это не просто кислое тесто на сковороде, это настоящая кулинарная симфония, которая сможет украсить любое утро. В этом рецепте представлены простые ингредиенты, которые превратятся в воздушные и аппетитные блины. Вот что понадобится для создания этого лакомства:

280 г муки
2 куриных яйца
420 г молока (3,2%)
50 г сахара
1 щепотка соли
7 г разрыхлителя
45 г сливочного масла

Пошаговая инструкция

Теперь, когда необходимые продукты собраны, приступим к приготовлению!

Подготовка теста: Отделите желтки от белков и поместите их в большую миску. Добавьте сахар и молоко, тщательно перемешайте. В отдельной емкости соедините муку с разрыхлителем и солью, а затем введите в яичную смесь. Взбейте все венчиком до получения однородной массы и дайте тесту отдохнуть около 15 минут.

Добавление масла: Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Затем аккуратно влейте его в тесто и перемешайте до полного соединения.

Взбивание белков: В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы сохранить максимальную воздушность.

Выпечка: Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и выпекайте панкейки. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки — пришло время перевернуть их для равномерного подрумянивания.

Наслаждайтесь!

Готовые панкейки подавайте с любимыми соусами или сгущенным молоком. Этот простой рецепт станет отличным началом утреннего ритуала, добавив яркие ноты в повседневную жизнь. Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Топ

Ленивые голубцы, которые спасут ужин

Иногда хочется вкусно, но совсем не хочется возиться на кухне — ленивые голубцы спасают такие вечера. Ночная усталость и вкусный запах без мороки Вы приходите домой усталые, холодильник...

14:03

Почему после легкого салата голодие снова стремительно возвращается

Программа правильного питания может оказаться обманом: вы решили пообедать салатом, а вскоре вновь ощущаете голод. В это время ваш коллега, насытившийся котлетой с гречкой, уверенно доживает до ужина. Многим кажется, что организм...

13:03

Забытые сорта ежевики: почему стоит обратить на них внимание

Современные садоводы часто ориентируются на яркие новинки — глянцевые фотографии и привлекательные названия нового поколения сортов ежевики, в то время как проверенные временем экземпляры уходят в тень. На смену старым фаворитам приходят...

12:26

Как крышка от сметаны может стать незаменимым помощником на кухне

Крышки от сметаны, казалось бы, простая вещь, которую многие из нас привычно выбрасывают после использования. Однако опыт многих кулинаров подтверждает: эта мелочь может стать настоящим спасением на кухне. Давайте разберёмся, как...

13:30

Как приготовить идеальные панкейки

Зачем хлопотать, когда можно наслаждаться?Панкейки — это не просто кислое тесто на сковороде, это настоящая кулинарная симфония, которая сможет украсить любое утро. В этом рецепте представлены простые ингредиенты, которые превратятся в воздушные и...

12:17

Фрикадельки по рецепту Карлсона: шведская классика с белорусским акцентом

Каждый, кто знаком с историей о Карлсоне, помнит его страсть к мясным тефтелям, которые готовила мама его друга Малыша. Этот милый персонаж из книг Астрид Линдгрен являет собой символ вкусной еды. Фрикадельки, ставшие частью меню шведского...

10:40

Творожный кулич без дрожжей: легкий и вкусный рецепт

Ингредиенты 3 крупных яйца 300 г 5% творога 0,5 ч. л. соли 150 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 70 г растопленного сливочного масла 15 г разрыхлителя теста Цедра половины лимона 130 г изюма без косточек Молотый имбирь или мускатный орех на кончике...

11:30

Многоярусные грядки и клумбы: креативные решения для вашего участка

Многоярусные грядки и клумбы завоевали популярность среди дачников благодаря своей оригинальности и эстетической привлекательности. Эти конструкции не только радуют глаз, но и представляют собой удобное решение для организации пространства на участке....

11:29

Новый взгляд на традиции: деревенский салат, который придется по вкусу каждому

Салат "Деревенский пир" — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное приключение, способное собрать за общим столом всю семью. Его уникальный характер и насыщенные вкусовые ноты создают ощущение домашнего уюта, напоминая о теплых встречах и...

10:26

Как уборка может стать увлекательным процессом

Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда накопившийся беспорядок вызывает разочарование и нежелание что-либо менять. Да, в будние дни можно списывать это на нехватку времени, но приходит долгожданная суббота, и вместо того, чтобы взяться...

09:28

Необычный овощной суп для настоящих гурманов

Суп «Легенды осени» с орзо и бобами Эдамаме — это восхитительное блюдо, высоко ценящееся за свою питательную ценность и оригинальный вкус. Эдамаме, молодые соевые бобы, обладают популярностью в Азии благодаря своим полезным свойствам. В Японии...

09:56

Как преодолеть преграды на пути к личностному росту

Личностный рост интересует многих, но что именно мешает стать лучше? Среди нас есть те, кто, осуществляя стремления, выходит на новый уровень, и есть те, кто лишь наблюдает за успехами других. Почему же так происходит? Какие факторы определяют...

08:27

Голубцы в нежном соусе: как приготовить популярное блюдо

Кулинарный шедевр для домашних ужинов. Чтобы создать восхитительные голубцы в сметанном соусе, потребуется: Фарш - 600 гр Капуста - 300 гр Рис - 100 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Яйцо - 1 шт Соль и перец (по вкусу) Сметана - 250 гр Томатная паста - 2...

09:14

Кофе Коретто: как Италия может изменить ваше представление о кофе

Италия славится своей культурой и традициями, и кажется, что итальянцы знают, как наслаждаться жизнью лучше любых других народов. В то время как во всем мире существуют строгие ритуалы, например, "кофе по утрам, аперитив — днём", итальянцы смело...

07:16

Селедка вновь занимает первое место в сердцах россиян

Селедка — постоянный гость на праздничных столах и в повседневных блюдах, часто ее солят, маринуют или сервируют с луком. Эта рыба завоевала высшую позицию среди морских и речных конкурентов в предпочтениях россиян. Рейтинг, подтвержденный...

08:42

Люксембург: чемпион по потреблению кофе в мире

Кофейная культура процветает, и, судя по всему, в Европе находятся самые преданные любители этого бодрящего напитка. Первое место по мировому потреблению кофе занимает маленькое, но яркое государство — Люксембург. По данным Международной...

08:07

Как правильно подкармливать рассаду для отличного роста

Перед осуществлением первой подкормки следует помнить, что это необходимо делать только после пересадки — примерно через 10-12 дней или при наличии 2-4 настоящих листьев на рассаде. Важно учесть, что на первом этапе растения нуждаются в фосфоре...

07:26

Чай как секрет успешного диалога в бизнесе

В нашем быстром бизнес-мире мгновенность решений стала нормой. Мы ориентируемся на скорость — чем быстрее, тем лучше. Однако, именно в момент замедления находят своё место креативные идеи и формируются подходы, необходимые для жизненно...

06:35

Свежесть обжарки: Как она формирует вкус вашего кофе

Кофе — это не просто напиток, это нечто живое, которое продолжает менять свои характеристики после обжарки. После термической обработки зерна начинают выделять углекислый газ, раскрывая свои ароматы, но одновременно подвергаются окислению. Именно по...

05:47

Небольшой вечерний пирог и реальный английский за одно полночное занятие

На пятнице почти всегда живёт ощущение домашнего тепла и лёгкой усталости от недели. Здесь простой рецепт вяжется с практикой языка, и результат ощущается как маленькая победа: уютно, понятно и полезно. Грушевый галет становится не только десертом, но...

06:26