Селедка — постоянный гость на праздничных столах и в повседневных блюдах, часто ее солят, маринуют или сервируют с луком. Эта рыба завоевала высшую позицию среди морских и речных конкурентов в предпочтениях россиян.
Рейтинг, подтвержденный экспертами
Селедка снова стала самой любимой рыбой в стране, как стало известно от президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Германа Зверева. На втором месте в рейтинге располагаются лососевые породы, за ними следуют треска, скумбрия и минтай, завершая пятерку популярных видов.
Причины популярности и здравоохранительные рекомендации
Этот рейтинг был озвучен на специализированном мероприятии для обсуждения актуальных вопросов в рыбной отрасли. Зверев подчеркнул, что, несмотря на традиционно высокое потребление рыбы в России, оно все еще не соответствует стандартам, рекомендованным Министерством здравоохранения для полноценного питания.
Специалисты связывают высокий интерес к селедке с ее доступностью, привычным вкусом и многообразием использования в русской кухне. Лососевые рыбы, такие как семга, форель и горбуша, ценятся за великолепные вкусовые качества и питательные свойства.
Не так давно в прессе появилось сообщение о том, что одно из блюд российской кухни оказалось в списке самых нелюбимых деликатесов мира по версии TasteAtlas, что стало настоящей сенсацией для гастрономов.
