Скоро наступит Новый год, и пора начинать готовиться к этому волшебному празднику! Встречайте 2026 год Огненного Коня с уникальным и ароматным печеньем, которое станет не только деликатесом, но и съедобным талисманом.
Ингредиенты для кулинарного чуда
Для теста:
- 500 г пшеничной муки
- 150 г сахарного песка
- 200 г сливочного масла (размягчённого)
- 2 куриных яйца
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- Щепотка соли
Для глазури:
- 220 г сахарной пудры
- 1 куриный белок
- Капля ванилина
- Пищевой краситель (красный, оранжевый) по вкусу
Для украшения:
- Кондитерская посыпка, блестки, бусины по вкусу
Пошаговый процесс создания
Шаг 1: Взбиваем основу
В глубокой миске с помощью миксера взбиваются сливочное масло, сахар и ванильный сахар до легкой пышности. После этого вмешиваются яйца до однородной массы.
Шаг 2: Замешиваем тесто
В другой миске сода, соль и мука просеиваются. Постепенно вводите сухие компоненты в масляную смесь, замешивая тесто. Когда оно перестанет липнуть, заверните в пленку и уберите в холодильник на час.
Шаг 3: Формуем и выпекаем
Раскатайте охлаждённое тесто, вырежьте фигурки коней и выпекайте их при 180°C на противне с пергаментом 12-15 минут. Дайте печенью полностью остыть на решетке.
Глазурь и украшение
Шаг 4: Подготовка глазури
Смешайте белок, сахарную пудру и ванилин до густоты. Добавьте краситель в одну часть для заливки и оставьте треть для контура.
Шаг 5: Декорируем шедевры
Обведите контур на печенье белым айсингом, затем заполните цветной глазурью. Не забудьте украсить по своему желанию перед высыханием.
Пусть этот Новый год станет таким же ярким и сладким, как ваше печенье «Конь-огонь»! Удачи в кулинарных приключениях!
