Свинка, которую планировали использовать для отбивных и бефстроганова, в последнюю минуту изменила свой курс. Жареное стало табу, и на ум пришла идея приготовления фрикаделек — но не простых, а таких, чтобы вкус был настолько великолепен, что гарнир совершенно не потребуется. Для тех, кто часто заглядывает сюда, мастер-кулинар придумывает оригинальное на основе классических блюд, и это не исключение, сообщает Вкусная копилка: рецепты для начинающих .
Пока процесс приготовления фарша проходил, возникла улыбка судьбы: это позволит создать два аппетитных блюда. Известно, что на следующий день суп с фрикадельками теряет часть своего очарования, а по новым привычкам готовить про запас не планируется.
В итоге получился не только наваристый суп с фрикадельками, но и удивительно вкусные тефтельки, приготовленные в духе «всё в одном» с полезной заливкой. Оба блюда оказались не только восхитительными, но и полезными — благодаря добавленным овощам, почти половину фарша составили они. И таких блюд можно было бы смело готовить без яиц!
Идеальный фарш: простота и вкус
Кто бы мог подумать, что из трёх кусочков свинины могут родиться такие кулинарные изыски! Процесс оказался легким и быстрым, особенно с учетом запекания. Итак, для фарша потребуются:
- 400 г свинины
- 150 г моркови
- 100 г лука
- 50 г чеснока
- 50 г сыра
- Соль, перец по вкусу
Все ингредиенты нужно измельчить, приправить и получить смертоносно вкусную массу!
Суп с фрикадельками: как готовить
Фрикадельки отлично сочетаются с гречневой лапшей и картошкой, что добавляет ярких красок. Процесс начинается с очистки и нарезки овощей.
Далее готовится фарш, где овощи перемешиваются и объединяются с мясом, всё тщательно приправляется. Фрикадельки лепятся небольшого размера и готовятся в бульоне, добавляются лапша и специи. Результат? Искренний и наваристый суп, в который можно добавить сметану.
Запечённые фрикадельки: необычная заливка
Для запеканки используется та же масса, дополненная томатом и сливками. Фрикадельки, немного больше по размеру, укладываются в форму, заливаются заливкой и запекаются в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.
Блюдо получается нежным, сочным и полностью самодостаточным. Без овощей и гарниров, просто вкусовая гармония!
