Фото: Global Look Press
Teleprogramma.org собрала рекомендации по составлению праздничного меню для встречи Нового года.
Каждый раз, готовясь к новогоднему застолью, не лишним вспомнить, что именно символ года задает тон как в подаче блюд, так и в их выборе. В 2026 году, когда на смену приходит Красная Огненная Лошадь, стоит обратить внимание на определенные кулинарные хитрости, чтобы угодить этому жизнерадостному знаку.
Цвета для успешного декора
Чтобы создать атмосферу праздника и привлечь удачу, обустраивая стол, рекомендуется использовать теплые яркие оттенки: алый, оранжевый, солнечно-желтый и золотой. Не забудьте добавить зеленые акценты — это напомнит Лошади о ее любимом окружении.
Основные блюда: что выбрать
Важные блюда не должны быть слишком жирными. Лучше всего остановиться на мясе птицы (индейка, утка или гусь) и говядине. От курицы стоит воздержаться, но дичь будет весьма уместна. Рис станет идеальным гарниром, в то время как острые блюда лучше заменить мягкими акцентами.
Какую рыбу и икру подать
С блюдами из рыбы лучше быть осторожными — их не рекомендуется ставить на праздничный стол, так как стихия воды не дружит с огненной натурой Лошади. Зато красная икра — это обязательный элемент нового года, символизирующий силу и жизненную энергию.
Овощные салаты с легкими ингредиентами могут стать основой вашего стола. Если планируется мясное ассорти, лучше выбирать нежирные продукты и избегать майонеза.
Кроме того, желательно запастись сезонными фруктами и ягодами: их тёплые оттенки поднимут настроение. Не следует забывать о морсах и легких винах, которые прекрасно освежат атмосферу. А для приготовления новогодних желаний нельзя обойтись без овсяного печенья — оно поддержит добрые намерения на новый год!
Приготовление к празднику — это не только время для вкусной еды, но и возможность следовать традициям и привлекать удачу на целый год вперед.
