Этот удивительный рецепт хачапури завоевал сердца многих. Хрустящая, нежная и многослойная выпечка стала настоящим хитом среди семейных ужинов. Они исчезают со стола ещё горячими, оставляя за собой только восхищённые взгляды. А приготовить их не так и сложно!
Пошаговый процесс приготовления
Первое, что нужно сделать, это замесить тесто. Для его приготовления потребуются всего несколько ингредиентов:
- Молоко — 200 мл
- Мука — 380 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сливочное масло для смазки — 80 г
Все ингредиенты нужно тщательно смешать, вымесить до получения мягкого теста и оставить его подходить на 50-60 минут. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинки:
- Сыр — 200 г
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с творогом и яйцом. Когда тесто увеличится в объёме, его необходимо разделить на шесть равных частей, скатать в шарики и оставить на 10 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник, смазать сливочным маслом и сложить, как показано в видеорецепте. Затем раскатать в небольшой квадрат, добавив начинку в центр, и сформировать конвертик. Все готовые изделия разместить на противне и смазать желтком.
Доводим до совершенства
Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. По истечении этого времени хачапури покорят вас своим чудесным ароматом и золотистой корочкой.
Эти хачапури — настоящая находка для любого стола, они могут стать как повседневным угощением, так и звездой праздничного застолья. После выпекания их стоит подавать горячими. Приятного аппетита!
