Рецепт, который завоевал сердца многих, и, возможно, ваше тоже. Тушеная свинина — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, способная поразить даже самых привередливых гостей. Давайте разберём, как создать кулинарный шедевр всего из нескольких ингредиентов.
Что нужно для приготовления
- Свинина (карбонат) – 2 кг
- Картофель – 1 кг
- Капуста – 1 кг
- Лук – 400 г
- Чеснок – 1 головка
- Томатный соус – 250 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Паприка и сушеные травы – по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить свинину. Нарезав 2-слойные куски мясного карбоната толщиной около 2 см, следует сделать маринад. В отдельной миске смешивают чеснок, черный перец, сладкую паприку и сушеные травы. Обильно солят мясо, обмазывают специями и оставляют мариноваться.
На втором этапе нарезают лук полукольцами, выкладывают половину в кастрюлю. Далее идет слой картофеля, нарезанного по усмотрению. Для добавления свежести, нарезают молодую капусту и укладывают ее поверх картофельного слоя.
Теперь самое время возвращаться к мясу. Куски свинины помещают вертикально в кастрюлю, чередуя с капустой, чтобы создать гармоничное сочетание. В процессе добавляют зубчики чеснока между слоями мяса и капусты. Не забудьте про картофель: его можно не солить, ведь сок от свинины сделает его невероятно вкусным!
Финальные аккорды
После того как все слои выложены, заливают всё томатным соусом и посыпают оставшимся луком. Закрывают кастрюлю крышкой и ставят в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа. И, через три часа, дом наполняется волшебным ароматом.
Готовя это блюдо, не стесняйтесь экспериментировать — добавляя любимые специи или заменяя ингредиенты. Главное — готовить с души и любовью. Приятного аппетита!
