Яблочное пюре для зимнего хранения — это не только вкусный, но и полезный способ сохранить свежесть летних фруктов. Такой десерт обязательно понравится как детям, так и взрослым, ведь его вкус просто потрясающий!
Приблизительное время приготовления
Общее время, необходимое для приготовления яблочного пюре, составляет около 1 часа. Из этого:
- 30 минут — подготовка компонентов (очистка и нарезка яблок);
- 10 минут — стерилизация банок;
- 20 минут — варка и приготовление пюре.
Необходимые ингредиенты
- Яблоки (по вашему выбору), очищенные от сердцевины — 3 кг;
- Вода — 250-300 мл;
- Лимонная кислота — 1 ч. ложка (по желанию);
- Сахар — 200 г (количество можно варьировать в зависимости от сорта яблок).
Пошаговый процесс приготовления
1. Яблоки следует тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на небольшие дольки вместе с кожицей.
2. Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте воду и накройте крышкой. Варите на среднем огне около 15 минут.
3. После варки дайте смеси немного остыть, затем взбейте её блендером до получения однородной массы. Если вы готовите пюре для младенца, рекомендуется пропустить его через сито для более нежной текстуры.
4. Добавьте сахар по вкусу, снова поставьте на огонь и варите еще 5-10 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Обратите внимание, что пюре может активно пузыриться, будьте осторожны, чтобы не обжечься.
5. За 1-3 минуты до завершения варки добавьте лимонную кислоту — это поможет сохранить пюре дольше.
6. Разложите готовое пюре в стерильные банки и укутайте для остывания. Ваше домашнее лакомство готово к зимним вечерам!
Приятного аппетита!
