Если говяжья печень не входит в число любимых продуктов, возможно, причина в недостаточном опыте ее приготовления. Правильный подход к закладке ингредиентов и методам готовки способен сделать любое блюдо из печени настоящим кулинарным шедевром. Как нарезать, чем тушить и какие специи использовать, теперь не проблема — всё уже обдумано!
Котлеты с морковкой, нежные и сочные, идеально подойдут как на обед, так и на ужин. Заливной пирог с печенью — это сытное угощение, которое легко подать к чаю. А главное, все рецепты просты в исполнении и дают возможность удивить близких: после вашей готовки все будут спрашивать: "А добавки нет?"
Котлеты из говяжьей печени с морковью
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 г
- 1 куриное яйцо
- 1 морковь (150 г)
- 1 луковица (100 г)
- Рис — 50 г
- Мука — 2 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Калорийность: 132 кКал. Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото>
Печень по-венециански
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500 г
- Лук репчатый — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Сухое белое вино — 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Калорийность: 145 кКал. Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото>
Паштет из говяжьей печени с морковью
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 г
- Морковь — 150-200 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу
Калорийность: 215 кКал. Время приготовления: 30 мин.
