К новогодним праздникам «Агентство стратегических инициатив» (АСИ) выпустило великолепный гастрономический путеводитель «С новым вкусом!», доступный на официальном сайте.
С путеводителем можно ознакомиться в формате PDF, который размещен в разделе «Гастротуризм». Уникальный сборник с предисловием состоит из 68 страниц, где картоны оформлены красочными иллюстрациями и элементами декора, уделяющими внимание разнообразию русской кухни.
Что внутри путеводителя
В этом увлекательном сборнике представлены рецепты из 11 регионов страны, что делает его настоящей находкой для гастрономов. Каждый регион демонстрирует свои кулинарные традиции и уникальные блюда. Особый акцент сделан на новогоднюю тематику. Так, помимо изобилия рецептов, в предисловии утверждается:
В 2025 году Агентство стратегических инициатив проведет гастровстречу «Код регионов», где пилотные регионы продемонстрируют свои специалитеты, от аутентичных рецептов до современных кулинарных интерпретаций.
Например, сборник открывает Мурманская область с оригинальным рецептом «Оливье» — здесь он готовится с мясом краба. Далее ознакомиться с блюдами можно в контексте Ивановской области, где представлены четыре рождественских блюда, включая копченую волжскую рыбу и медовую коврижку.
Не только рецепты, но и истории
Каждое блюдо сопровождается небольшой литературной завязкой, что делает чтение еще более увлекательным. Так, в рецепте вареников с черной смородиной из Белгородской области рассказывается о культуре и традициях этого региона. На семи страницах можно найти и другие интересные блюда, знакомящие с местными кулинарными традициями.
Также в сборнике вплетаются некоторые современные кулинарные идеи, такие как пирог с рапанами из Республики Крым или пельмени с рапана в Севастополе. Каждый рецепт отражает уникальный стиль своего региона, делая этот путеводитель особенно ценным для всех любителей вкусной еды и гастрономии.
