В Красноярском крае успешно завершился эксперимент по выращиванию путоранского гольца, который считается одной из самых питательных рыб в мире. Эксперимент проводился на двух рыбзаводах региона и уже в первой фазе продемонстрировал впечатляющие результаты: рыба набрала вес до 3 кг.
Успехи исследования
Как сообщает Проектный офис развития Арктики, это достижение подтвердило успешность внедрения путоранского гольца в аквакультуру. Ученые уверены, что эта рыба, обладающая высокой концентрацией омега-3 жирных кислот, может стать настоящим прорывом в сфере ответственного рыбоводства. "Проект возглавляет член-корреспондент Российской академии наук Михаил Гладышев, и результаты уже вызвали большой интерес среди научного сообщества", - добавили представители офиса.
Питательные свойства путоранского гольца
В естественных условиях путоранский гольец может достигать веса 14-20 кг. Лариса Глущенко, кандидат биологических наук и доцент Сибирского федерального университета, отметила, что исследования подтвердили уникальный состав этой рыбы. В нескольких озерах Красноярского края были обнаружены экземпляры с рекордно высоким содержанием полезных жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье сердца и нервной системы, а также замедляют процесс старения кожи и предотвращают ряд неврологических заболеваний.
По словам Глущенко, данная работа началась после того, как ученые обнаружили гольца в озере Собачьем, и с тех пор ведется активное изучение его экологических и биохимических характеристик.
Долгосрочные планы и перспективы
Формирование ремонтно-маточного стада путоранского гольца займет около 5-7 лет. В процессе ученые планируют добавлять генетический материал из диких популяций для улучшения характеристик. Аквакультура становится важным инструментом использования ресурсов арктических водоемов, где традиционный лов практически невозможен из-за природных условий. Этот проект также способствует поддержанию долгосрочных традиционных промыслов коренных народов Севера, которые зависят от ресурсов этих регионов.
