Приготовление летнего десерта из клубники становится настоящим кулинарным удовольствием. Этот легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт станет великолепной альтернативой привычному мороженому.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 250 г свежей клубники
- 60 г сахара
- 2 яичных белка
Пошаговое руководство по приготовлению
Первым делом клубнику следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки. После этого ее необходимо заморозить: просто поместите нарезанные фрукты в морозильник на два часа.
Когда клубника готова, пора взяться за белки. Для более безопасного варианта стоит подготовить их на водяной бане. В небольшой кастрюле закипятите воду, затем уменьшите огонь до минимума и поместите на нее миску с белками и сахаром. Важно постоянно помешивать, чтобы белки не свернулись, а сахар полностью растворился. Белки должны быть горячими, но не обжигающими, затем остудите их до комнатной температуры.
Теперь замороженную клубнику следует переместить в блендер и тщательно измельчить в крошку. Добавьте к клубничной массе остывшие белки и хорошо взбейте с помощью миксера. В результате получится легкая, воздушная и ароматная масса – настоящий праздничный десерт!
Этот клубничный шедевр будет держать форму довольно долго и подарит невероятное наслаждение при каждом укусе. Идеальное средство для освежения в жаркие дни, который стоит попробовать всем любителям сладкого!
