Кабачки часто становятся объектом шуток и мемов, но на самом деле они - универсальный ингредиент, который оставляет пространство для кулинарных экспериментов. Не ограничивайтесь стандартными оладьями и фаршированными вариантами! Эти овощи подойдут для создания пиццы, лазаньи и даже пасты без теста. Возможности безграничны!
Рецепт рулетиков из кабачков с помидорами и сыром тому яркое подтверждение. Простые и вкусные, эти рулетики легко приготовить с помощью тонко нарезанных ломтиков кабачков, начинки из сыра, чеснока и свежей зелени. После запекания в духовке и щедрой порции томатного соуса, эти рулетики станут настоящим фаворитом на столе. Готовы к кулинарному приключению?
Ингредиенты для кабачков с помидорами и сыром
Количество порций: 4
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
- 1 крупный кабачок или 4-6 небольших
- 250 г томатного соуса
- 4 ст. ложки тертого пармезана
- Оливковое масло, черный перец, соль
- Для начинки:
- 200 г творожного сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка паприки
- Несколько веточек петрушки
Приготовление кабачков с помидорами и сыром
Для создания рулетиков, потребуется либо один длинный и толстый кабачок, либо несколько молодых, что позволит удобно нарезать их. Большой кабачок следует нарезать тонкими кружочками (2-3 мм) при помощи ножа или мандолины. Маленькие кабачки будут выглядеть красиво, если нарезать их продольными ломтиками с помощью овощечистки или острого ножа.
Каждый кружок кабачка фаршируется обжаренной начинкой из сыра, чеснока и зелени, затем аккуратно сворачивается в рулетик. Готовые рулетики выкладываются на противень, поливаются томатным соусом и засыпают тертым сыром. После этого блюдо отправляется в разогретую духовку до готовности. Нежные и ароматные рулетики станут изюминкой вашего стола!
