Пирожки «Посикунчики» — это настоящая находка для любителей домашней кухни! Эти изделия из пресного теста славятся своим соком, который брызгает при первом укусе, что и дает им такое необычное название. Вдохнувшие в этот рецепт жизнь, бабушки готовили не только с любовью, но и с умище. Простота приготовления делает их идеальным выбором для любого повода.
Ингредиенты для пирожков
- Тесто: 4 ст. ложки сметаны, 2 яйца, ? ч. ложки соли, 550-600 г муки, 100 мл воды.
- Фарш: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 150 мл воды, 1 ч. ложка соли, черный перец по вкусу.
- Соус: 5 ч. ложек уксуса (6%), 1 ч. ложка горчицы, черный перец по вкусу.
Как приготовить пирожки «Посикунчики»
Для начала необходимо замесить тесто. В глубокой миске объединить сметану, холодную воду, яйца и соль. Тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно добавить просеянную муку и продолжать замешивать тесто.
Фарш готовится так: на мелкой терке натереть лук и чеснок, добавить к фаршу вместе с солью, черным перцем и водой, затем хорошо перемешать.
Теперь следует поделить тесто на небольшие части и сформировать пирожки, в каждый из которых аккуратно завернуть немного фарша. Обжаривать «Посикунчики» на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление соуса
Для соуса нужно смешать уксус, горчицу и черный перец в отдельной миске. Все тщательно перемешать, и соус будет готов. Он отлично дополнит вкус пирожков!
Приятного аппетита! Эти пирожки приятно удивят даже самых привередливых гурманов! Не упустите шанс порадовать родных и близких вкусным угощением, которое, безусловно, подарит тепло и уют домашнего застолья.
