Несмотря на приближение зимы, грибной сезон в Самарской области все еще в разгаре. Об этом сообщают природоохранные специалисты, которые отмечают необычное явление в Жигулевском заповеднике — расцвет экзотических грибов.
Необычные находки леса
Теплая погода и отсутствие устойчивого снежного покрова создали идеальные условия для появления редких грибов. В заповеднике можно встретить эксидии — удивительные и привлекательные представители микромира.
Визуальное разнообразие эксидий
Эти грибы отличаются характерными черными, желеобразными плодовыми телами и могут иметь различные формы, напоминающие капли или диски. Их цветовая палитра варьируется от прозрачного до ярко-желтого. В условиях сухой погоды эксидии могут подсыхать и превращаться в твердые корочки, что позволяет им «впадать в спячку» на долгие годы до появления благоприятных условий для роста.
С gastronomic twist
Хотя эксидии считаются съедобными грибами, их нечасто можно встретить на столах из-за специфического внешнего вида, который может показаться странным. Тем не менее, ценители известны своими кулинарными экспериментами с этими грибами. Из эксидий готовят блюда, напоминающие черную икру, или используют их в корейских салатах, благодаря чему они приобретают необычный вкусовой оттенок.
Так что, несмотря на приближающуюся зиму, грибное время в Самарской области еще не завершилось. Исследователи природы продолжают находить интересные феномены, напоминая, что каждый раз, отправляясь в лес, можно обнаружить что-то поистине уникальное.
