Готовы открыть новые горизонты в мире салатов? В этом сезоне шеф-повар знаменитого бистро «Ansch» Артем Прокудин делится с читателями «Тульских новостей» оригинальным рецептом винегрета с печеными овощами. Уникальное сочетание ингредиентов и современные техники приготовления сделают это блюдо настоящей звездой на вашем столе.
Ингредиенты для идеального винегрета
Перед приготовлением стоит собрать все необходимые ингредиенты:
- Свекла – 500 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 500 г
- Репчатый лук – 50 г
- Замороженный зеленый горошек – 200 г
- Маринованные огурцы – 300 г
- Квашеная капуста – 200 г
- Брюссельская капуста – 100 г
- Укроп – 20 г
- Растительное масло – 70 мл
- Яблочный уксус – 40 г
- Лимонный сок – 20 г
- Сахар – 20 г
- Горчица – 15 г
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, следуйте этим шагам:
Этот винегрет прекрасно дополнит день с соленой селедкой или пряной килькой, привнося в ваш рацион новое дыхание и разнообразие.
