Сегодняшнее блюдо из лаваша — это не просто еда, а настоящая находка для любителей простых и сытных ужинов. Сочные слои, насыщенный вкус и легкость в приготовлении делают эту запеканку отличным выбором для всей семьи.
Процесс готовки занимает всего лишь один час, что делает это блюдо идеальным вариантом для летних дней, когда времени всегда не хватает.
Необходимые ингредиенты
- 1 лист лаваша
- 1 кабачок
- 300 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки сухарей
- 1 куриное яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Любая зелень
Для заливки:
- 2 куриных яйца
- 100 г сметаны
- 100 г молока
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начинка готовится быстро: к мясному фаршу добавляют нарезанный лук, яйцо, соль, перец и зелень. Получившуюся массу хорошо перемешивают и ставят в холодильник.
Кабачок нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на сковороде до золотистой корочки.
Параллельно готовится заливка. В миске смешивают 2 яйца, сметану и молоко, добавляют соль и перец, затем слегка взбивают. Для аромата можно добавить ложку домашнего томатного соуса.
Теперь пора собирать запеканку. На край лаваша выкладывают обжаренные кабачки и ломтики запеченного перца, а затем распределяют фарш. Аккуратно сворачивают в рулет, нарезают на кусочки по 4-5 см и выкладывают в жаропрочную форму. Можно запеканку оставить в форме бублика — на вкус это не повлияет.
Заливают подготовленным соусом и ставят в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Для улучшения вкуса и легкой хрустящей корочки сверху можно добавить натертый сыр.
Спустя полчаса запеканка готова. Ее можно подавать порционно или нарезать на кусочки. Простое и вкусное блюдо станет отличным ужином для всей семьи!
