Гриль — это кулинарное искусство, которое завоевало популярность в разных уголках планеты. Приготовление на открытом огне сочетает в себе простоту и скорость, но требует внимательности. В нашем путеводителе по грилю представлены неповторимые блюда: греческий гирос, корейское пулькоги, бразильский стейк пиканья и грузинский цыпленок табака. Даже вегетарианцы найдут свои фавориты: например, салат с тофу и кунжутом. Морепродукты тоже можно готовить на гриле; яркий пример — салат с жареными кальмарами, молодым картофелем и чоризо с руколой и маракуйей. А для сладкоежек есть десерты на гриле, такие как жареные ананасы и персики. Все блюда легко готовятся дома с помощью электрического гриля или гриля-сковородки.
Гирос
Приготовление
Ингредиенты: свиная вырезка (300 г), оливковое масло (90 мл), греческий йогурт (390 г), чеснок (3 зубчика), лимон (1 шт.), майоран, огурцы, помидоры, красный лук, петрушка, пита, соль и перец.
Пулькоги
Приготовление
Ингредиенты: говяжья вырезка (500 г), груша, лук, имбирь, зеленый лук, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, чеснок.
Салат с жареным тофу
Приготовление
Ингредиенты: тофу (200 г), сладкий перец, огурцы, лук, базилик, соевый соус, кунжут и специи.
