На этот раз предлагается альтернативная глазурь, которая не имеет ничего общего с традиционными белковыми вариантами. Вместо этого акцент сделан на ягодную — а именно, брусничную. Приготовить её не составит труда, а количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от числа куличей. Даже из небольшого объёма ягод получится вполне достаточная порция глазури. Кроме того, её можно сделать менее густой, что позволит украсить больше выпечки. Густота глазури зависит от количества сахарной пудры, так что можно получить как лёгкий, так и более плотный вариант. Результат порадует ярким цветом, насыщенным вкусом и восхитительным ароматом брусники, что сделает пасхальную выпечку по-настоящему нарядной.
Ингредиенты
- Брусника — 30 г.
- Сахарная пудра — 4-5 ч.л.
Приготовление
1. Для начала следует взять замороженные брусники и разморозить их.
2. Далее ягодки нужно тщательно размять любым удобным способом.
3. Получившийся сок нужно отцеживать через сито или марлю, а затем добавить сахарную пудру.
4. Хорошо перемешайте глазурь и дайте ей постоять 3-4 минуты, после чего снова аккуратно перемешайте.
5. Готовый продукт не следует оставлять без присмотра, так как глазурь может застыть и покрыться корочкой. Если это случилось, можно легко её размягчить, согрев на водяной бане или добавив немного горячего сока или воды. Также есть вариант накрыть глазурь пленкой в контакт, чтобы предотвратить застывание.
Эта глазурь станет отличным дополнением для кексов, пряников, печенья и булочек. Приятного аппетита!
