Представляем рецепт удивительного кекса с куриной печенью, который поразит любой гурман своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Это блюдо обязательно станет хитом на вашем столе, будь то завтрак или легкий перекус. Его простота в приготовлении и насыщенность сделают его любимым в каждом доме.
Как приготовить
Для начала следует подготовить основные ингредиенты. Лук и морковь необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогревается смесь сливочного и растительного масел, в которую добавляются овощи. Обжарить их стоит на среднем огне до полной готовности.
К куриной печени тоже нужно отнестись с заботой: промыть, очистить от лишнего и нарезать небольшими кусочками. После завершения обжарки овощей печень добавляется к ним и жарится около 5-7 минут. Далее – щепотка соли, перец и ложка сахара. Мелко нарезанная зелень и натертый сыр станут завершающими штрихами этой ароматной зажарки.
Приготовление теста
В отдельной миске взбиваются куриные яйца с добавлением разрыхлителя, масла и теплого молока. После тщательного перемешивания добавляется просеянная мука, и процесс продолжается до получения однородной массы. Затем в тесто вводится заранее обжаренная печень с овощами и зелень. При необходимости можно добавить немного соли.
Готовую массу переливают в смазанную маслом форму и помещают в заранее разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Чтобы кекс получился идеальным, перед нарезкой его следует немного охладить на решетке.
Ингредиенты
- Куриная печень – 250 г
- Лук репчатый – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Куриные яйца – 3 шт
- Твердый сыр – 100 г
- Зелень петрушки и укропа – по паре веточек
- Сливочное масло – 30 г
- Растительное масло – 100 г
- Молоко – 125 г
- Пшеничная мука – 150 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – 1.5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец – 1/3 ч. л.
