Исследования ученых из Стокгольмского университета открыли интересные факты о роли мяса в рационе людей с предрасположенностью к деменции. Особенно это касается носителей варианта APOE4, у которых потребление мяса в среднем возрасте может оказаться противоядием к болезни Альцгеймера.
Долгосрочные наблюдения
На протяжении 15 лет проводилось исследование, в рамках которого изучались 2000 пожилых шведов. Результаты оказались впечатляющими: те участники, которые употребляли около одной куриной грудки в день, снизили риск развития деменции на 45% в сравнении с теми, кто практически не включал мясо в свой рацион.
Что влияет на здоровье мозга?
Интересно, что потребление переработанного мяса, напротив, связано с увеличением риска развития заболевания. Однако свежая птица и красное мясо показали нейтральный эффект, не негативно влияя на здоровье мозга. Исследователи предполагают, что причина защищающего действия мяса может заключаться в высоком содержании витамина B12, который жизненно важен для функционирования мозга. Специалисты полагают, что у носителей гена APOE4 уровень этого витамина может лучше удовлетворяться именно за счет мясных продуктов.
Заключение
Таким образом, для людей с генетической предрасположенностью к деменции, особое внимание к своему рациону, включая достаточное количество мяса, может стать ключевым элементом в борьбе с заболеванием. Это открытие подтверждает важность индивидуального подхода к диете в зависимости от генетических факторов.
