Нежные свиные рулетики с грибами и морковью для вашего стола
Рулетики из свинины идеально подойдут для разнообразных застолий — от торжественных мероприятий до уютных семейных обедов. Это блюдо не только легко готовится, но и выглядит весьма привлекательно. Для рецепта лучше использовать нежирную свинину.
Главные ингредиенты
Свинина – 600 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Смесь перцев – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Чеснок – 1 зубчик
Смесь прованских трав – щепотка
Приготовление рулетиков
Лук очищается и мелко нарезается.
Морковь моется, чистится и натирается на терке.
На разогретую сковороду наливается растительное масло, после чего добавляются лук и морковь.
Шампиньоны тщательно промываются и нарезаются тонкими пластинами.
Грибы добавляются к овощам на сковороде, посыпаются солью.
Овощная смесь обжаривалась на медленном огне до готовности.
Чеснок очищается и мелко нарезается, затем также добавляется к овощам.
Свинина нарезается на кусочки толщиной около 1-1.5 см.
Каждый кусок мяса отбивается молотком.
Отбитые кусочки свинины приправляются солью, перцем и прованскими травами.
На свинину выкладывается ложка начинки и равномерно распределяется.
Свинина с начинкой сворачивается в плотные рулетики.
Чтобы рулетики не распались, их можно перевязать нитками.
Духовка разогревается до 200°C. Мясные рулетики выкладываются на противень и готовятся 30 минут или до полной готовности (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).
После завершения готовки, рулетики извлекаются и дают немного остыть, прежде чем их подавать к столу. Это простое, но эффектное угощение непременно удивит ваших гостей.
