Томатный суп по-сербски

Томатный суп по-сербски

Этот суп порадует любителей ярких и насыщенных вкусов, ведь он обладает легкой кислинкой, которая полностью зависит от выбранного сорта помидоров. Если кислинки не хватает, смело добавьте немного уксуса или лимонного сока для гармонии вкуса. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

  • Помидоры — 500 г
  • Морковь — 1 штука
  • Красный сладкий перец — 200 г
  • Томатная паста — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик (мелко рубленный)
  • Сушеный орегано — щепотка
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Вода — 699 мл
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Перец чили — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Лук очищается и нарезается маленькими кубиками, а морковь натирается на крупной терке. Эти ингредиенты обжариваются на сковороде, пока лук не станет прозрачным, после чего туда добавляется мелко нарезанный чеснок.
  • Переложите обжаренные лук, морковь и чеснок в кастрюлю. Добавьте кубики сладкого перца и начинайте тушить.
  • Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные помидоры и продолжайте тушить. Затем разведите томатную пасту водой и добавьте щепотку орегано. Варите еще 5 минут, добавив лавровый лист.
  • Уберите лавровый лист, используйте блендер для получения кремообразной консистенции. Приправьте солью и красным перцем по вкусу. Завершите, добавляя мелко нарезанные листья петрушки для свежести.
  • Этот томатный суп не только удивит своим вкусом, но и порадует всех любителей легкой в приготовлении пищи. Каждое блюдо является уникальным сочетанием традиций и инноваций. Пробуйте и находите свой идеальный рецепт!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей