Необычные котлеты с капустой

Необычные котлеты с капустой
Необычные котлеты с капустой

Котлеты, которые в доме называли «капустянками», становятся настоящей семейной изюминкой. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и удивительно вкусное! Их мягкость и сочность идеально дополняют различные гарниры — от картофельного пюре до гречки.

Что потребуется для приготовления

Чтобы сделать вкусные котлеты с капустой, вам понадобятся:

  • Фарш: 1 кг (можно использовать свино-говяжий или любой другой);
  • Капуста: 500 г, нарезанная мелко;
  • Морковь: 1 шт. среднего размера, натертая на мелкой терке;
  • Лук: 1 крупная или 2 средние репчатые луковицы, измельченные;
  • Яйцо: 1 шт. (по желанию);
  • Растительное масло: 2-3 ст.л. для жарки;

Сметанная заливка: легкость и вкус

Для приготовления заливки понадобятся:
Сметана — 3 ст.л.;
Вода — 0,7 л;
Лук — 1 шт., нарезанный полукольцами;
Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить капустянки

  • Сначала капусту следует тщательно нарезать, чем мельче, тем лучше.
  • Морковь натереть на мелкой терке, используя гладкую поверхность.
  • Лук обжарить на растительном масле до прозрачности и добавить к овощам.
  • Все овощи смешать с фаршем и добавить яйцо, если хотите, чтобы котлеты были более нежными.
  • Сформировать котлеты, смазать форму для выпечки маслом и разместить их в ней без панировочных сухарей.
  • Запекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 20-30 минут, пока они не зарумянятся.
  • Для соуса нарезать лук, обжарить до золотистого цвета, затем добавить сметану смешанную с водой и приправить.
  • Вылить соус на котлеты и тушить 10-15 минут до готовности.
  • Переложить котлеты в кастрюлю с соусом для удобного хранения.

    • Капустянки готовы! Подавайте их с любимым гарниром и радуйте своих близких этим кулинарным шедевром.

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной

    Лента новостей