Совсем недавно на кухне появился удивительный рецепт, который удивит даже самых искушенных гурманов. Этот «рыбный» пирог не содержит рыбы, но полностью передает ощущение морских вкусов благодаря водорослям и сочетанию разнообразных мук.
Ингредиенты для создания вкуса океана
Чтобы создать этот аппетитный пирог, понадобятся следующие ингредиенты:
- 60 г нутовой муки
- 70 г муки зеленой гречки
- 30 г рисовой муки
- 1 ч. л. соли (по вкусу)
- 0,5 ч. л. соды
- Куркума (по вкусу)
- 70 г кокосового молока
- 1 ст. л. кокосового масла (и немного для смазывания формочки)
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1/5 кочана пекинской капусты
- 3-4 листа нори (или больше по вкусу)
- Вода по необходимости
Приготовление: шаг за шагом к морскому вкусу
Начать стоит с объединения сухих ингредиентов. В глубокой миске смешиваются куркума, соль, сода и муки. Затем добавьте кокосовое молоко, уксус и растопленное масло. Перемешайте до однородной массы, постепенно подливая воду до консистенции, напоминающей сметану.
Пекинскую капусту нарежьте произвольно, а нори можно мелко нарезать или даже измельчить в кофемолке. Далее, подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментом и смазав его маслом.
Вылейте немного теста на дно формы и уложите нарезанную капусту и нори. Можно сделать это слоями или тщательно перемешать компоненты перед выкладыванием. Затем распределите оставшееся тесто поверх начинки и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Как только он зарумянится, дайте ему полностью остыть перед подачей.
Этот пирог — настоящая находка для веганов и любителей необычной кухни. Он исчезает с тарелки быстрее, чем вы успеете его нарезать. Приятного аппетита!
