Наслаждайтесь кулинарным искусством: идеальные куриные стейки с сальсой
Существует мнение, что только шеф-повара способны готовить блюда ресторанного качества из простых продуктов. Пора развеять этот миф — сочные куриные стейки с кукурузной сальсой не только легко приготовить, но они также могут стать идеальным ужином. Всего 93 калории на 100 граммов делают это блюдо подходящим даже для тех, кто следит за фигурой.
Что нужно для приготовления:
Куриное филе — 350 г
Свежая или замороженная кукуруза — 250 г
Красный лук — 1 шт
Маринованный халапеньо — 15 г
Лайм — 1 шт
Паприка — 0.5 ч.л.
Оливковое масло — 20 мл
Красный перец — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — 1-2 веточки
Тимьян — 1-2 веточки
Время приготовления — 25-30 минут, плюс 10 минут на подготовку.
Приготовление:
Сначала мелко нарезать один зубчик чеснока. Разогреть сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарить чеснок около одной минуты на сильном огне. Затем добавить паприку и тимьян, прогревать ещё минуту.
Куриное филе следует посолить и поперчить. Разрезать каждое филе вдоль на две части, чтобы получить два стейка. Обжарить курицу на сильном огне по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Уменьшить огонь до среднего и готовить ещё 4-5 минут, переворачивая стейки. Для проверки готовности сделать надрез в центре. Переложить готовое филе на тарелку.
Далее нарезать два зубчика чеснока и разогреть ту же сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Добавить кукурузу и чеснок, посолить и поперчить. Жарить 3-5 минут на среднем огне. Очищенный от семян красный перец нарезать мелкими кубиками, халапеньо — кольцами, а красный лук — полукольцами. Мелко нарезать кинзу. Слить кукурузу с огня, переложить в миску и добавить все нарезанные ингредиенты, сок лайма, оливковое масло и халапеньо по вкусу. Перемешать. На тарелку выложить кукурузную сальсу и куриные стейки, подавать сразу же.
