Весна приходит, и с ней в меню появляется легкий и освежающий суп с курицей и цветной капустой. Этот рецепт не только порадует вас богатством вкуса, но и подарит множество витаминов благодаря использованию свежих ингредиентов.
Всего на 4 порции супа потребуется около 1600 граммов готового блюда. Приготовление займет всего 30-35 минут, что делает этот суп идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты для супа
- 1000 мл куриного бульона
- 200 г филе курицы, нарезанного кусочками
- 200 г картофеля
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 1 морковь
- 1-2 веточки петрушки
- 200 г замороженной цветной капусты
- 1 лавровый лист
- 1 луковица
Приготовление супа
Шаг 1: Не нужно предварительно размораживать бульон. Просто промойте упаковку горячей водой в течение минуты, затем переложите бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Пока бульон нагревается (10-12 минут), нарежьте лук мелко, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и слегка обжарьте лук с морковью в течение 3-4 минут на среднем огне.
Шаг 2: Переложите зажарку в кипящий бульон и добавьте лавровый лист. Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте его в бульон. Доведите суп до кипения, после чего добавьте курицу и готовьте 15 минут.
Шаг 3: В финале добавьте горошек и цветную капусту, продолжая готовить еще 2-3 минуты. Перед подачей мелко нарежьте петрушку и добавьте в суп для украшения.
Суп готов! Приятного аппетита!
Не забудьте пригласить друзей на ужин и поделиться этим вкусным блюдом!
