На российском рынке рыбная продукция продолжает оставаться под прицелом внимания из-за проблем с маркировкой. Несмотря на жесткие требования законодательства, российские покупатели нередко сталкиваются с отсутствием информации о дате улова, что ставит под сомнение качество и свежесть товара.
Проблема с прослеживаемостью
Проверяя маркировку замороженной рыбы, например радужной форели и минтая, становится очевидно, что на упаковках часто указана лишь дата упаковки и срок годности. При этом подробности о моменте вылова рыбы остаются скрытыми. Этот факт крайне важен для понимания, сколько времени рыба находилась в замороженном виде до достижения полок магазинов.
В частности, импортируемая из Турции радужная форель, которую упаковывают на российских заводах, не содержит информации о дате вылова. Это создает возможность длительных временных промежутков, влияющих на оценку степени свежести продукта, когда покупатель не может получить ясное представление о качестве рыбы.
Законодательные требования и реальность
Согласно строгим нормативным актам, такими как Технический регламент ЕАЭС, производители обязаны указывать на упаковке:
• зоологическое название рыбы;
• район вылова или аквакультуры;
• дату добычи продукции.
Однако на практике это требование часто игнорируется. Например, упаковки минтая, улова из северо-западной части Тихого океана, подменяются датами упаковки, пожалуйста, удаленных от места вылова заводов. Это создает серьезные проблемы для определения реального срока хранения, что может вводить покупателей в заблуждение.
Цены на рыбную продукцию
Не менее интересна и ситуация с ценообразованием на импортную рыбу. Так, аквакультурная форель из Турции в российских магазинах достигает 1115 рублей за килограмм, что значительно превышает ее стоимость на родине. В то же время отечественная радужная форель из Карелии стоит почти в два раза дешевле.
С другой стороны, хотя минтай остается доступным по цене (около 248 рублей за кг), непрозрачность в маркировке отменяет все преимущества в стоимости.
Проблемы с маркировкой рыбы требуют активного вмешательства контролирующих органов, так как отсутствие информации о дате вылова создает серьезные риски не только для потребителей, но и нарушает законы.
