Кулинарный шедевр: фаршированные куриные ножки с грибами и сыром
Фаршированные куриные ножки - это не просто блюдо, это настоящий кулинарный деликатес, который может превратить обыденный обед в праздник. Этот рецепт прост в исполнении, но результат способен удивить даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
Куриные голени - 8-10 шт.
Сыр - 80 г.
Шампиньоны - 150 г.
Лук - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала аккуратно снимите шкурку с куриных голеней, стараясь не повредить. Затем, на самом узком участке, перерубите косточку, чтобы освободить мясо. Мясо нарежьте мелко.
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны также мелко порежьте. На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости. После этого добавьте грибы и обжаривайте до полного испарения влаги. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда смесь слегка остынет, объедините ее с мясом. Добавьте тертый сыр, измельченный чеснок, пряности и перемешайте начинку до однородности.
Плотно нафаршируйте заготовки из куриной кожицы. Свободные края прижелайте внутрь ножки, можно использовать зубочистки или зашить кулинарной нитью.
Противень смажьте растительным маслом, выложите мясные голени и посыпьте сверху сладкой паприкой. Уберите в разогретую до 180°С духовку и готовьте 25-30 минут.
Готовые ножки подавайте горячими с любимым гарниром. В холодном виде тоже порадуют своим вкусом!
