Азиатская кухня известна своими яркими вкусами и разнообразием, и лапша Урумчи с нежной свининой и сочными помидорами черри — яркий тому пример. Эта простая и быстрая в приготовлении закуска отлично подходит для тех, кто ценит насыщенные блюда. Готовить ее можно всего за 15-20 минут, что делает её идеальным выбором для ужина после долгого рабочего дня.
Вес готового блюда: 800 г (для 2 персон)
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки (нарезанной кусочками)
- 150 г яичной лапши
- 50 мл соевого соуса
- 30 г арахисовой пасты
- 5 г сахара
- 1 лайм
- 1-2 веточки кинзы
- 20 г арахиса
- 10 г имбиря
- 1/4 ч. л. молотого перца чили
- 60 г помидоров черри
- 60 г лука-порея
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовьте соус. Выжмите сок лайма. Мелко нарежьте кинзу и имбирь. В глубокой миске смешайте арахисовую пасту, сок лайма, соевый соус, 50 мл воды, сахар, нарезанную кинзу и имбирь. При желании добавьте молотый чили, учитывая его остроту. Дайте соусу настояться, чтобы вкусы смешались.
Шаг 2: В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды. Опустите в кипящую жидкость лапшу и варите в течение 3-5 минут. После этого откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой. Пока лапша готовится, нарежьте лук-порей полукольцами и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. растительного масла. Добавьте кусочки свинины и жарьте на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты).
Шаг 3: Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их к обжаренной швейцарской свинине вместе с арахисом и лапшой. Обжаривайте все вместе 1 минуту. Затем влейте соус в сковороду и аккуратно перемешайте, прогревая еще минуту. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом.
Приятного аппетита! Не забудьте заглянуть в наш интернет-магазин за уникальными кулинарными набором, чтобы попробовать это блюдо в домашней обстановке, сообщает источник.
