Картофель фри - это не просто закуска, а настоящая кулинарная сенсация, ставшая символом уличной еды по всему миру. За его популярностью стоит интересная история, в которой переплетаются ошибки и недопонимания на географической карте.
От Бельгии к мировой известности
Согласно широко распространённой версии, картофель фри возник в Бельгии в XVII веке, рядом с рекой Маас. В те времена, когда зимой река замерзала, местные рыбаки сталкивались с непредвиденной проблемой: ловля рыбы становилась невозможной. Чтобы не оставаться голодными, они начали нарезать картофель на брусочки, придавая им форму, напоминающую рыбу, и жарить в масле.
Как стало известно название «French Fries»?
Интересно, что название «French Fries» появилось в результате ошибки во время Первой мировой войны. Американские солдаты, расквартированные в Бельгии, называли блюда на французском, так как это был официальный язык их армии. Ошибочно приняв картошку за французский деликатес, они вернулись домой с новым названием, которое быстро завоевало популярность. Существует также мнение, что ещё до этого, будучи послом во Франции, Томас Джефферсон привёз рецепт жареного картофеля в США, описывая его как «potatoes served in the French manner».
Бельгийская гордость
На родине картофеля фри, бельгийцы уверены в том, что их frites являются непревзойдёнными, и даже предпринимали попытки добиться признания этого уникального блюда в ЮНЕСКО, пишет канал.
