Представляем вашему вниманию удивительно мягкое и ароматное печенье с джемом, которое станет идеальным компаньоном к вашему чаю. Это лакомство, приготовленное на основе творожного теста, непременно порадует вас своим нежным вкусом!
Необходимые ингредиенты
- Творог (9%) - 300 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 80 г
- Мука пшеничная - около 230 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Начинка для печенья
- Джем (по вашему выбору) - около 150 г
Приготовление данного печенья начинается с того, что творог следует поместить в глубокую миску. Для лучшего результата выбирайте мягкий, пастообразный творог, в противном случае не забудьте протереть крупинчатый творог через сито. Далее добавьте сахар, ванильный сахар, сливочное масло и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы, что можно осуществить как руками, так и с помощью блендера.
Постепенно введите муку вместе с разрыхлителем. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности вашего творога. В итоге должно получиться мягкое тесто. Загерметизируйте чашку пленкой и поставьте тесто в холодильник на 30 минут. Это сделает его более удобным в работе.
После охлаждения сформируйте небольшие шарики весом около 15 г и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Каждому шаріку придайте форму, сделав углубление в центре (для этого можно использовать крышку от пластиковой бутылки). Заполните углубление джемом на свой вкус.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут до появления румяной корочки. Как только печенье будет готово, извлеките его из духовки и дайте остыть на решетке. По желанию, по окончании остывания, можно добавить немного джема сверху для украшения.
Вкусное творожное печенье с джемом готово! Оно отлично подойдет к чаю и непременно станет изюминкой любого чаепития. Приятного аппетита!
