Мало что может сравниться с ярким вкусом домашнего варенья, особенно если это — варенье из черной смородины. Рецепт, которым делится автор, передался из поколения в поколение и давно завоевал доверие. Испробовав различные методы, от замораживания ягод до рецептов «пятиминуток», только этот оказался настоящим хитом.
Важно отметить, что у каждого есть свои предпочтения и, если кто-то считает, что сахара в рецепте слишком много, или опасается за потерю витаминов в процессе варки, всегда можно адаптировать его под свои пожелания. Но, тем не менее, данный рецепт заслуживает особого внимания и обязательно стоит попробовать.
Этапы приготовления
Процесс готовки прост и займет всего около 20 минут. Вот как это делается:
Итог
В результате получится около 2,5 литров восхитительного варенья, в котором ягоды плавают в нежном желе. Это не слишком сладкое угощение, что делает его особенно приятным. Хранить варенье можно при комнатной температуре — оно не потеряет своих качеств в течение нескольких лет, а со временем станет еще более густым и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- Черная смородина — 6 стаканов
- Вода — 1,5 стакана
- Сахар — 8 стаканов
В этом видео показан не только данный рецепт, но и два других варианта желе из красной смородины, которые будут замечательным дополнением к вашему зимнему запасу.
