Салат «Мимоза» — это классика, которую трудно представить без праздника. А что, если к традиционному рецепту добавить нотку креативности с копчёной рыбой? Этот ингредиент добавит блюду уникальный аромат и соблазнительный вкус, а сыр обеспечит нежную кремовую текстуру. Такой вариант идеально подойдёт для новогоднего стола: он сочетает в себе привычность и оригинальность!
Идеальный набор ингредиентов
На 6 порций потребуется:
- Копчёная рыба (форель, горбуша или скумбрия) — 200 г
- Картофель — 4–5 шт. (примерно 400 г)
- Морковь — 2 шт. (около 200 г)
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сыр Гауда — 100 г
- Майонез — 5–6 ст. л.
- Зелень укропа или петрушки — для украшения
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления
Время приготовления: около 45 минут. Количество калорий: 163 ккал на 100 г.
Этап 1. Сначала отварите картофель и морковь в кожуре до мягкости. Отдельно сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите все ингредиенты (картофель, морковь, белки и желтки) на средней тёрке по отдельности.
Этап 2. Очистите копчёную рыбу от кожи и костей, разделите её на мелкие кусочки. Сыр также натрите на средней тёрке.
Этап 3. На сервировочной тарелке установите кольцо для формовки. Выкладывайте салат слоями, каждый из которых слегка промазывайте майонезом, в следующем порядке:
- картофель (по желанию можно немного посолить);
- морковь;
- яичные белки;
- копчёная рыба;
- натёртый сыр.
Этап 4. Завершите выкладку слоем желтков. Аккуратно снимите кольцо.
Этап 5. Украсьте блюдо свежей зеленью и дайте ему пропитаться в холодильнике в течение 1–2 часов перед подачей.
Совет: Для более выразительного вкуса можно заменить сыр Гауда на пармезан — это добавит немного солоноватости. Если предпочтительнее более мягкий вариант, используйте сыр типа российского.
Данный вариант знакомого салата станет настоящим открытием на вашем столе. Ингредиенты можно приобрести в магазинах сети Ашан или на сайте auchan.ru, сообщает источник.
