Представляем вашему вниманию удивительное лакомство – ягодную кето ватрушку, которая сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Это десерт, который подойдет для любого повода и станет настоящей звёздочкой на вашем столе.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Творог 9% – 500 г
- Жирная сметана (или сливки) – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Псиллиум – 2 ст. ложки
- Кокосовая мука – 20 г
- Ванилин и эритрит по вкусу
Ягодная начинка:
- Ягоды (клубника, вишня, смородина, ежевика и другие) – 200 г
- Ксантановая камедь – 0,5 ч.л.
- Эритрит по вкусу
Этапы приготовления ватрушки
Приступим к приготовлению: сначала творог и сметану нужно тщательно измельчить с помощью погружного блендера. Получившуюся массу стоит взбить с яйцами до однородного состояния.
Затем следует смешать все сухие ингредиенты: псиллиум, кокосовую муку, эритрит и ванилин. Добавить эту смесь в творожную массу и оставить тесто на некоторое время. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Готовим ягодную начинку
Для ягодной начинки необходимо пробить ягоды блендером до состояния пюре. Смешать ксантановую камедь с эритритом и добавить эту смесь к ягодам, снова тщательно взбить.
Включить духовку на 180–190 градусов. В форму для запекания выкладывается половина творожной массы, затем ягодное пюре, после чего аккуратно распределяется оставшаяся творожная масса. Выпекать до готовности, проверяя шпажкой.
По завершению выпечки, ватрушку следует остудить перед тем, как извлекать из формы. Нежная и ароматная, она станет идеальным угощением для всей семьи, пишет канал.
