Вкусные венские вафли – это настоящий кулинарный хит! Они удивляют своим балансовым сочетанием: хрустящая корочка снаружи и мягкость внутри делают их идеальным десертом для любого случая. Ниже представлен простой, но проверенный рецепт, пишет канал.
Ингредиенты
- 100 г сахарного песка
- 60 г маргарина
- 1 яйцо категории С0
- 170 г муки
- 2 столовые ложки сметаны (любой жирности)
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
Приготовление
1. Сначала растопите маргарин на медленном огне или в микроволновке.
2. В глубокой миске тщательно смешайте жидкие ингредиенты: растопленный маргарин, яйцо и сметану.
3. Отдельно в другой емкости объедините все сухие продукты: сахар, муку, разрыхлитель и соль.
4. Плавно соедините обе смеси, не используя миксер – достаточно хорошо перемешать венчиком до получения однородного теста. Не следует перебивать его!
Советы по приготовлению
Готовые вафли будут намного хрустящими, если после выпечки оставить их на решетке. Это помогает избежать отмокания, и вафли сохраняют свою структуру. Они идеально подойдут к утреннему кофе или как десерт на вечеринки. Подавать их можно с вареньем, шоколадом или просто посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
