В поисках простой и быстро готовящейся закуски для новогоднего стола? Рецепт «Рафаэлло» из крабовых палочек станет вашим идеальным решением! Это восхитительное сочетание привычных ингредиентов в формате, который приятно удивит гостей, а нежность каждого шарика порадует даже самых привередливых, сообщает источник.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 350 г;
- Плавленный сыр — 1 шт.;
- Варёные яйца — 3 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Майонез — 100 г.
Способ приготовления
Начинать приготовление стоит с крабовых палочек, которые нужно натереть на мелкой тёрке. Оставьте примерно треть от общего объёма (100 г) для обсыпки, а остальное поместите в миску.
Затем на той же тёрке натрите плавленный сыр и три варёных яйца. Разнообразьте закуску, используя разные сорта сыра.
Добавьте натёртые сыр и яйца к крабовым палочкам, затем по вкусу добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок и майонез (возможно, его заменить на сметану или натуральный йогурт). Постепенно добавляйте соус, пока смесь не станет липкой и удобной для формирования шариков.
Для подачи используйте рваные листья салата. Скатывайте небольшие порции массы в шарики, размером примерно с два грецких ореха. Обваляйте шарики в оставшихся крабовых палочках и выложите на тарелку. Для разнообразия можно использовать тёртый пармезан, дроблёные грецкие орехи, укроп или кокосовую стружку. Если хотите, добавьте немного острого перца или горчицы в начинку для пикантности.
Лучше всего готовить закуску за несколько часов до подачи, чтобы она смогла охладиться и пропитаться. Храните её в холодильнике не более 24 часов, и она станет изюминкой вашего праздничного стола!
